Diese texanische Spezialität ist nach den Armadillos (Gürteltieren) benannt, die dort in den Steppen leben. Als Säugetiere legen sie keine Eier, aber die nach ihnen benannten “Eier” sind überaus lecker und echt einfach in der Zubereitung. Der Name kommt durch das schuppige Aussehen des Bacon an der Oberfläche.

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Viel Spaß beim Nachgrillen,

Gruß Max666

Rezept für leckere Armadillo Eggs ist ein Beitrag von Grillen darf nicht gesund sein.